柚子干了还能吃吗

没坏就能吃。

柚子放的时间一久里面水分就会慢慢蒸发，口感就会变干，这样的柚子只要没有出现变质腐坏等情况的话都是可以继续食用的，其仍然具有很高的营养价值，只是口感会大大折扣。如果不喜欢这种干柚子的口感的话，建议将其泡蜂蜜一起食用。