2024年春节期间餐饮安全消费提示,南昌经开区以案促管强化食品安全风险防

山东省市场监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务经营者注意防范食品安全风险，预防食源性疾病发生。

一、餐饮消费注意事项

（一）外出用餐。优先选择证照齐全、环境干净整洁卫生、“明厨亮灶”管理规范、口碑良好的餐饮单位用餐；不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。就餐后索要正规发票或收据，做好留存。

（二）居家聚餐。要选择正规市场、超市采购食品和原料，做到按需适量购买。加工制作时注意生熟分开，避免交叉污染。加工的饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下应充分加热后再食用。

（三）网络订餐。优先选择资质齐全、相对熟悉的外卖店订餐。收到外卖食品后要检查包装是否完整、食物是否污染，并及时食用，勿长时间存放。尽量避免网购冷食类食品、生食水产品等高风险食品。...[查看详细]

2023年，南昌经开区市场监管局紧密结合本地工作实际，以站稳为民监管立场、筑牢安全为底线，深入贯彻落实食品安全“四个严”要求，进一步强化执法办案与日常监管的联动对接，筑牢人民群众食品安全防线。

保持高压态势，突出抓好重点品种和各环节食品安全监管工作。紧盯粮食加工品、食用农产品、肉制品等与老百姓生活息息相关、消费量大的品种；紧盯餐饮食品、蔬菜制品、婴幼儿配方食品等风险较高、消费人群特殊的品种；紧盯“一老一小一弱”人群消费品种，加强日常监管和巡查，加大抽检力度。2023年，共完成食品监督抽检1123批次，食品快检5195批次，及时发现和解决风险隐患，严防发生系统性、区域性食品安全问题。

加大执法力度，督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任。突出小作坊食品、校园食品、网络餐饮、农村食品安全的监督检查，逐步解决这些重点领域的实际问题。定期对食品生产经营单位随机进行抽查，对检查中发现的风险隐患问题，及时对企业负责人进行约谈教育，及时发放责令整改通知书并督促限期整改。全年共检查食品生产企业200余次，下达责改书11份，约谈企业负责人3次，对企业主体实施“早问责”，倒逼主体责任落实，有效消除食品安全隐患。

创新监管方式，全面提升食品安全风险研判能力。4次召开食品抽检不合格核查处置会议，听取了各基层分局关于执法办案工作的情况汇报，用以案说法、以案例交流的形式，以食品安全风险研判为契机，学习借鉴好的经验做法。针对工作中的薄弱环节，建立健全工作机制，不断提升风险研判和风险防控能力。

健全完善机制，守好群众“米袋子”“菜篮子”“果盘子”。在食品安全监管体系中，不断完善行政执法与刑事司法衔接机制，坚持和区公安部门进行案件线索通报，建立部门联动执法协同合作工作机制，提高对食品违法犯罪行为的查处力度。2023年，共查办各类食品案件56件。经开区市场监管局凝心聚力、坚持不懈，共同守住食品安全底线，老百姓“舌尖上的安全”。...[查看详细]