绿豆汤要放多少水,绿豆中的虫子怎么处理

绿豆汤很适宜夏天煮来喝，既可以清热降火，又能通便，但是不知道煮一锅绿豆汤要放多少水呢？来看看下面的介绍吧！

绿豆汤要放多少水

根据绿豆的量来定，一般放水量为绿豆的10倍。

绿豆汤的主要材料为绿豆、水、适量冰糖，煮好后主要喝的是汤水，因此放水了会比平时煮粥还有多一些，再加上绿豆在煮的过程中还会吸水膨胀，放水比例好是1份绿豆就放10份水，这样煮出来的绿豆汤清澈，汤水充足，口感清爽好喝。

一人份绿豆汤放多少绿豆

手掌抓一小把绿豆，大约50克为宜。

如果是做一个人分量的绿豆汤，一般食用量在1-2碗为宜，大约需要50克左右的绿豆，放入500毫升的水，煮制大约还剩300-400毫升的水左右，足够喝一碗，注意一个人一天不能喝太多绿豆汤，其性寒，喝多了会加重体寒，刺激脾胃，引发、腹泻等不适症状。...[查看详细]

绿豆营养丰富，但保存过程中容易长虫，绿豆长的虫子学名为绿豆象，只要把绿豆清洗干净，还是可以吃的，还可以采取以下方法去除绿豆中的虫子继续食用。

绿豆中的虫子怎么处理

放阳光下暴晒

家里的绿豆长虫了，不是很严重的时候，可以放在阳光下平铺暴晒，每30分钟翻动一次，受热均匀，晒上3小时，虫基本就被杀死了。

用开水浸烫搅拌

把绿豆倒入菜篮中，浸在沸腾的开水中，并不停地搅拌，维持1-2分钟，然后用冷水冲洗干净，再摊开晾干，高温也能有效驱虫的。

用开水蒸煮

将绿豆用冷水冲洗干净，再把绿豆均匀摊在蒸笼里，隔水蒸煮5分钟，再取出晾干。不过，这种杀虫方法会伤害胚芽，所以处理后的绿豆不宜留种或生绿豆芽。