夏季是食品事故的多发季节，各种增生，食品隐患更多。为了保证夏季食品，保障人们的身体健康和生命，太原将在全市范围内开展为期3个月的夏季食品专项整治活动。
一是突出整治重点，严控贮存条件。专项整治将旅游景区、车站、影院和社区街道作为重点区域，以乳制品、熟肉制品、冷饮制品等食品为重点品种，以食品贮存条件为重要检查内容，加大对批发市场、冷库、冷藏车辆的监督检查力度。
二是锁定风险食品，强化质量检验。整治期间，将针对夏季食品领域容易出现的风险隐患，将乳制品、熟肉制品、豆制品、冷饮制品、粽子等预包装食品作为重点品种，强化对菌落总数、大肠菌群等项目的食品监督抽检和风险监测。
三是严格执法惩处，隐患。整治中将加强对日常监管中发现、消费者投诉举报和媒体舆情反映的食品案件线索的排查和督查督办，及时发现和依法严厉查处违法行为。
四是广泛宣传教育，营造良好氛围。为整治营造良好氛围，该局将通过多种渠道、采取群众喜闻乐见的形式，对食品经营单位进行培训和宣教，结合往年行政区域内的食品典型案例，进行案例宣教，强化食品经营单位的食品隐患、风险防控意识、知识和技能。
四项措施严格执行，切实保障食品，加强公众的食品隐患、风险意识，保证公众的饮食。