食品以及餐饮行业的和健康对于地区的整体产业经济发展影响深远，同时也是在提升地区的整体其他行业经济发展的重要基础。第12届消费电子博览会于2013年7月11日至14日在我市举行。为确保电博会餐饮服务食品保障工作顺利实施,有效预防和控制食物中毒等食品事故发生，我局高度重视，采取措施，严防值守，严格监管，认真落实《重大活动餐饮服务食品监督管理规范》及《山东省重大活动餐饮服务食品监督管理办法》等法律法规规定，现场开展餐饮服务食品监督管理，圆满完成了本次重大活动的餐饮服务食品保障工作。
一是制定方案，落实任务。成立了以分管副局长为组长的餐饮服务食品保障领导小组，食品稽查人员为成员的餐饮服务食品监管工作组，制定了《第12界消费电子博览会餐饮服务食品监督管理工作方案》，及时启动了重大活动餐饮食品应急预案。
二是强化责任，签订食品承诺书。分别与指定接待酒店签订了《重大活动餐饮服务食品责任承诺书》，进一步落实餐饮服务提供者的食品责任，增强餐饮服务提供者食品责任人的意识，健全应急处置机制，提高应急保障水平，落实餐饮服务食品事故的应急处置措施。
三是提前介入，排查隐患。组织食品稽查人员提前对承担餐饮接待任务的酒店进行食品检查，重点检查餐饮单位是否持证经营、是否严格落实索证索票、进货查验管理制度，加工场所及加工过程是否卫生，从业人员个人卫生以及食品添加剂和调味料使用是否合理等，并制作现场检查笔录和监督意见书，及时排查隐患。
正是坚持通过多方面的监督和检查，青岛市在为顺利保证展会召开方面提供很好的社会环境，同时也为地区在加大人口流动密集时间和区域的食品检测方面提供了很好的经验，为推动地区的食品行业整体发展提供了很好的保证。