花生油也是植物油的一种，是一种比较容易消化的油，炒菜带有花生的甘甜，味道鲜美。但是花生油都有什么功效与作用呢？下边一起来看看吧！
自己榨的花生油会不会凝固
市面上很多号称“自己榨的花生油”，但如果在低于3摄氏度的情况下放了很久也没有凝固，那么有可能在压榨中途掺入更便宜的菜籽油，而菜籽油需要在零下10-12摄氏度才会凝固，加入了菜籽油的花生油凝固温度也被拉低了。
花生油的功效与作用
1、帮助消化吸收 花生油中的不饱和脂肪酸成分达到80%以上，其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%，脂肪酸构成非常好，易于消化吸收。
2、润肤抗衰老 花生油中还含有磷脂、甾醇、维生素E、麦胚酚、胆碱等营养成分，能够提高皮肤弹性，减少皱纹产生、提高大脑记忆力，有很好的抗衰老作用。
3、预防心血管疾病 花生油中含有80%的不饱和脂肪酸，以及甾醇成分，食用花生油可使人体内有害胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，预防血栓形成，预防心血管疾病。 4、润燥滑肠 花生油性平，入大肠经，有润滑的作用，可润燥滑肠，可用于治疗便秘、蛔虫性肠梗阻、肠炎等疾病。
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