中国茶叶股份有限公司(简称中茶)旗下杭州龙冠实业有限公司(简称龙冠)70周年文化活动于1月16日在杭州举行。
凭借硬核的品质实力,龙冠龙井茶连续20多年作为国务院指定外事及会议用茶,并成为G20杭州峰会、“一带一路”国际合作高峰论坛、世界互联网大会、阿斯塔纳世博会等重要国际会议用茶,以及外国元首赠送礼品茶,阿曼皇室用茶等,树立了“国茶龙井”的品牌形象。同时,龙冠借势“茶为国饮,杭为茶都”的发展契机,以行业品牌代表投身到杭州“世界名城”的建设中,将龙冠品牌行动融合在杭州城市发展,讲好杭州故事的展示中,逐步形成“杭州城市名片”的品牌形象。
小叶子心传承
1950年,龙冠前身——地方国营杭州龙井茶场成立。龙井茶场的建立为西湖龙井茶的传承和发展作出了重要贡献。
西湖龙井茶作为历史传统名茶,当然有茶农代代相传的一套制作工艺。但当时,西湖当地的龙井茶粗糙、松泡而弯曲,“像虾皮一样”。当时的地方国营杭州龙井茶场第三任场长王卓再请出改良传统炒制工艺的炒茶师傅袁长洪,将龙井茶手工新工艺传授给茶场的工人,后来王卓再又将将袁长洪的炒茶工艺和自己三十多年的炒茶经验进行总结,写了一本技术手册《龙井茶炒制》,经过两代人的创新、总结和传承,开创了西湖龙井茶炒制新工艺,提高了西湖龙井茶的品质。1958年,龙井茶场合并到中国农业科学院茶叶研究所,成为其茶叶试验场(96年改制成立龙冠公司)。龙冠制茶师并没有辜负前辈的期望,完整地传承了西湖龙井炒制新工艺,并逐渐形成了脉络清晰的龙冠龙井手工炒制技艺的五代传承,还培养了技艺精湛的炒制队伍,龙冠制茶师王国成被评为西湖龙井非遗传承人,孙业良被评为浙江省技术能手。
龙冠制茶师们还积极参加科技扶贫、服务三农的活动,扎根一线,将自己的技术和经验毫无保留地传授给炒制学徒,如今培养的技术人员已成为活跃在茶行业第一线的中坚力量。
技术不会衰竭,技艺有人传承,龙井茶鲜爽甘醇的味道不会改变。