“我预测,未来的方便面市场,油炸面、0油炸健康面、家庭预制面,将三个品类三分天下。”11月30日,在“第二十二届中国方便食品大会”云现场,今麦郎董事长范现国进行发言,一石激起方便食品行业的千层浪。
疫情笼罩下的三年是经济发展充满挑战的三年,一方面“面粉价格上涨”、“棕榈油价格创新高”、“疫情反复”等黑天鹅事件频出,让“活下去”的挑战成为众多企业的当务之急。另一方面宅家经济盛行,消费需求升级又给企业提供了机遇。毫无疑问,危与机的并存,让方便食品行业又一次站在了发展的拐点。但在每一次危与机的剧变之中,将危机变为转机的,往往是那些提前布局的企业。
今麦郎2022年1-10月以亮眼的成绩逆势增长,拉面范增长180%,企业整体增长在20%以上。业绩快速增长的背后,是今麦郎对0油炸生态战略的坚持,更是对时代趋势的把握和对消费者心智的深刻洞察。
在时代健康诉求的大趋势下,0油炸无疑成为方便面行业的未来和突破口,范现国把这个未来具象化为:新物种——拉面范。范现国表示,“宇宙具有天然的进化论和折旧定律,我们会发现有时候很高深的道理往往就是自然界宇宙间再简单不过的现象和规律。无论动物还是植物,我们会发现凡是进化慢的终都会死去。企业无论过去多么强大,如果没有品类创新,恐怕后都将走向消亡,所以说我们一定要有品类创新企业才能赢得未来。但是,并不是所有的创新都有未来,我们一定要选准赛道,只有开创新物种、新品类才能赢得未来。”
新物种的增长势能是迅猛而强大的,每一个新物种的诞生,必然加速旧物种的淘汰。如果说拉面范是今麦郎为细分健康领域种下的一棵树,那么琳琅满目的0油炸产品矩阵则是今麦郎打造的生态森林。在拉面范广受年轻消费者好评之后,今麦郎乘势而上,一口气上新寻味我的天辣、汤满分、盒装拉面范等多个“0油炸”系列,以更加全面的0油炸产品生态,推动行业“高端化、健康化”的高质量发展之路。拉面范“0油炸健康面”在方便面行业的成功试水,恰似在平静的海面驶入一艘艘新舰,历经64年风雨的方便面市场开始在分化中进化,“0油炸”高端健康速食面的新浪潮正席卷而来。