随着新冠疫情防控形势的好转，餐饮行业逐渐复苏，“舌尖上的”再次成为大众关注的焦点。为巩固防疫成果，筑牢 “舌尖”上的防护网。6月15日，康师傅（重庆）食品宣传月启动大会在康师傅重庆方便面礼嘉工厂举行。
6月15日，康师傅（重庆）食品宣传月启动大会在康师傅重庆方便面礼嘉工厂举行。
活动现场，康师傅重庆方便面参会人员全体宣誓：贯彻《食品法》的要求，预防为主、风险管理、全程控制、全员参与。随后，全员签订食品保证书，保证落实主动筛查、坚决整改、重点突出、坚持品质，保障食品。
据康师傅（重庆）方便面食品有限公司品质管理处处长何力介绍，今年是康师傅重庆方便面工厂举办食品月活动的第五年，往年的宣传活动都是通过邀请社会各界人士走近透明工厂，向大众科普食品相关知识。今年由于疫情的原因，除了常规宣传活动外，将部分活动搬到了线上。
何力表示，今年的活动以“疫情零容忍、食安保民生”为主题。活动前夕，工厂便成立食安月活动小组，在工厂内张贴、发放食品宣传资料。活动启动后，将从“预防为主”“ 风险管理”“ 全程控制”“ 社会共治”四个维度开展各层级食品培训、“2020年度食安人物评选”、疫情突发事件演练与产品召回演练、工厂食安管理自查、线上食安公益讲座、企业微信线上直播&抖音短视频大赛等活动。
“食品离不开品质。”康师傅方便面事业重庆供应链部厂长应剑平说，为了确保食品，疫情期间公司成立了由各部门主管和厂长共计13人组成的防控应急组，对全部复工人员进行五类筛查，每天对厂区、生产现场、库房进行多次。
此外，在严格把控生产环节的同时，康师傅还投资5亿元在上海总部设立“创新研发与食品中心”，打造由多个博士带队的食品与质量管控团队，康师傅旗下所有产品每年需经过350万次的检验检测，仅针对方便面的原料和成品检测数量就为6692件次，检测项目超过10万项。