10月25日，国家技术标准创新基地（乳业）2023年度大会绿色低碳专题会议在京举行。本次会议由乳业创新基地秘书处承担单位蒙牛集团举办，国家碳达峰碳中和标准化总体组组长马林聪主持，围绕“乳业碳排放标准建设及绿色低碳发展”主题，国家应对气候变化战略研究和国际合作中心战略规划部主任柴麒敏、中国标准化研究院资源环境研究分院院长林翎、生态环境部环境标准研究所副所长王海燕等9位领导和专家分别作了专题报告，从标准建设、应用、创新以及对双碳的影响等维度深度赋能与会行业工作者，推动中国乳业迈向绿色低碳发展新阶段。
乳业绿色低碳发展与牧场、包装、运输等产业链上下游降碳行动息息相关，作为中间关键的生产加工环节，乳制品加工企业肩负着乳业碳中和重任。
蒙牛作为中国领军乳企，紧跟国家“双碳”形势，结合“再创一个新蒙牛”发展战略，设定“力争2030年前碳达峰，2050年前碳中和”的双碳雄心战略目标，并围绕生产、原奶、包装、运输、产品以及碳抵消6个环节，制定15大关键举措，明确降碳路径，分三个阶段持续推动绿色低碳发展。
乳业全生命周期温室气体排放涉及范围1、范围2和范围3，结合国内节能降碳技术进步以及行业发展状况，蒙牛按照卢敏放总裁提出的“双碳要有方法论、有策略、有规划、有试点、有过程，形成体系，稳步推进”的方针，分类有序实施温室气体管理。
在范围1、范围2方面
蒙牛聚焦于工厂端生产加工环节减碳，将提升产能利用率、提高生产能源利用率、回收富余能源及优化能源结构四个方面视为生产环节减碳的核心内容，并作为短期快速推进任务，力争在2030年前实现碳排放总量达峰，产品碳排放强度持续下降。
近年来，蒙牛积极通过管理系统化、技术多元化双管齐下实现生产环节节能降碳。
管理上
蒙牛充分应用国内外碳排放、能源相关标准、指南，探索适用性内化路径，设立高管带队的“双碳”行动推进小组，统筹协调重大政策和战略规划；应用TPM工具方法，组建节能降碳团队实施绿色低碳精益管理；推动ISO50001能源管理体系认证，实现自有工厂100%全覆盖；搭建碳排放“DATA”四维数据系统，编制蒙牛碳排放核算指南，形成“1+4”碳排放MRV体系，实现“核算标准化、标准化核算”，确保碳排放数据质量可控，夯实碳排放管理基础。
技术上
秉承“降能耗，增绿值”的理念，围绕“探索—试点—推广”的思路，推动节能降碳新技术应用。自双碳行动启动以来，已内部探索并输出200余项节能节水技术和8项节能降碳新技术，实施锅炉柔性化技术改造、空压系统供需匹配、废热回收利用、设备待机清洗时间优化等节能改造项目107项，可实现年节能约3万吨标准煤，减少二氧化碳排放约8万吨。
在能源绿色低碳化方面
蒙牛注重从源头降碳，积极推动绿色能源应用。根据自身运营情况和地区条件推广分布式光伏，提升装机容量，并通过沼气回收、绿色能源外购等措施优化能源结构。截至2022年底，蒙牛太阳能光伏装机容量超过14.6MW，同比增加8.96%，获批27家绿色工厂、1家绿色供应链管理企业。本年度蒙牛设定可再生能源利用目标：计划至2025年底，光伏装机容量较2022年增加40%。
在范围3管理方面
蒙牛按照引导—协同—主导三个进程，聚焦牧场、包装、运输有序推进绿色低碳化。
牧场原奶端产生的碳排放是蒙牛价值链碳排放主要来源。蒙牛针对牧场开展碳管理规划，设计减碳路径，包括调整饲料成分及结构、管理及优化牛群结构、优化粪便管理和提升牧场能源利用效率，并为牧场端提供减碳相关支持。在牧场节能减碳技术改造方面，鼓励牧场减少燃煤锅炉使用、升级节水系统、使用清洁能源替代传统化石能源。截至2022年底，蒙牛共计推动合作牧场累计替换燃煤锅炉57台、采用节水措施71项、使用清洁能源项目30项，实现减碳约18万吨。
蒙牛协同上游原奶重要供应商中国圣牧、现代牧业设立“双碳”目标，在顶层设计和战略规划上将减碳融入原奶碳排管理和各运营环节，从肠道发酵、粪便管理、能源使用三大方面开展减碳措施。中国圣牧致力于打造“【种养加】减碳、【农林草】固碳”双元驱动的绿色低碳生态圈，已做出与《巴黎协定》一致的降低全球气候1.5度承诺，制定相应减排路径。2022年减碳成果显著，每公斤奶碳排放量降至1.03千克，同比下降7.2%。