近期,国家乳业创新基地2023年度会议顺利召开。据了解,本次大会由蒙牛乳业承办,以"碳排放标准建设与乳业绿色低碳发展"为主题,深入探讨了行业未来绿色发展方式与方法。国家应对气候变化国际合作战略研究中心、中国标准化研究院、生态环境部环境标准研究所等相关单位均派出人员出席,并在大会现场做出专题报告。作为主办方,蒙牛集团相关领导也现身活动现场,与各界学者专家共同探讨发展大计,分享蒙牛在绿色产业方面做出的努力与已经取得的成果。
乳业绿色低碳发展与牧场、包装、运输等产业链上下游降碳行动息息相关,作为中间关键的生产加工环节,乳制品加工企业肩负着乳业碳中和重任。蒙牛作为中国领军乳企、全球乳业8强,紧跟国家“双碳”形势,结合“再创一个新蒙牛”发展战略,设定“力争2030年前碳达峰,2050年前碳中和”的双碳战略目标,并围绕生产、原奶、包装、运输、产品以及碳抵消6个环节,制定15大关键举措,明确降碳路径,分三个阶段持续推动绿色低碳发展。
乳业全生命周期温室气体排放涉及范围1、范围2和范围3,结合国内节能降碳技术进步以及行业发展状况,蒙牛按照卢敏放总裁提出的“双碳要有方法论、有策略、有规划、有试点、有过程,形成体系,稳步推进”的方针,分类有序实施温室气体管理。
在范围1、范围2方面,蒙牛聚焦于工厂端生产加工环节减碳,将提升产能利用率、提高生产能源利用率、回收富余能源及优化能源结构四个方面视为生产环节减碳的核心内容,并作为短期快速推进任务,力争在2030年前实现碳排放总量达峰,产品碳排放强度持续下降。
在能源绿色低碳化方面,蒙牛注重从源头降碳,积极推动绿色能源应用。根据自身运营情况和地区条件推广分布式光伏,提升装机容量,并通过沼气回收、绿色能源外购等措施优化能源结构。截至2022年底,蒙牛太阳能光伏装机容量超过14.6MW,同比增加8.96%,获批27家绿色工厂、1家绿色供应链管理企业。蒙牛还设定了可再生能源利用目标:计划至2025年底,光伏装机容量较2022年增加40%。
在范围3管理方面,蒙牛按照引导—协同—主导三个进程,聚焦牧场、包装、运输有序推进绿色低碳化。
牧场原奶端产生的碳排放是蒙牛价值链碳排放主要来源。蒙牛针对牧场开展碳管理规划,设计减碳路径,包括调整饲料成分及结构、管理及优化牛群结构、优化粪便管理和提升牧场能源利用效率,并为牧场端提供减碳相关支持。在牧场节能减碳技术改造方面,鼓励牧场减少燃煤锅炉使用、升级节水系统、使用清洁能源替代传统化石能源。截至2022年底,蒙牛共计推动合作牧场累计替换燃煤锅炉57台、采用节水措施71项、使用清洁能源项目30项,实现减碳约18万吨。
蒙牛协同上游原奶重要供应商中国圣牧、现代牧业设立“双碳”目标,在顶层设计和战略规划上将减碳融入原奶碳排管理和各运营环节,从肠道发酵、粪便管理、能源使用三大方面开展减碳措施。中国圣牧致力于打造“种养加减碳、农林草固碳”双元驱动的绿色低碳生态圈,已做出与《巴黎协定》一致的降低全球气候1.5度承诺,制定相应减排路径。2022年减碳成果显著,每公斤奶碳排放量降至1.03千克,同比下降7.2%。
现代牧业创新粪污处理系统及循环利用模式,在实现低碳环保的同时减少了外购垫料和能源的使用,在粪污治理和能源综合利用环节至少降低40%的碳排放。该模式作为案例入选全球契约组织(UNGC)发布的《企业“碳中和”目标设定、行动及全球合作》。2022年,现代牧业单头牛、单公斤原奶、单公斤校正乳的碳排放量分别比2021年降低4.8%、1.3%和1.4%。
包装端碳排放也是乳品碳足迹中不可忽视的影响,蒙牛践行CGF黄金设计原则,遵循5R原则,积极与行业先的包材供应商联合研发低碳包装,致力于通过选用可循环包材、包材减量化等措施践行绿色包装的设计与应用。目前,蒙牛已通过工艺升级,取消PET塑料材质瓶标,实现“减塑”;采用半透明白色瓶身设计,去除油墨使用,实现“减墨”;优化包材结构,将PS材质变更为PP材质,实现更“易回收”。