经过几十年的发展，我国烘焙行业取得了历史性的成绩，已成为仅次于美国的全球第二大烘焙市场。仅2021年，我国烘焙市场总规模就达到2657亿元，占全球烘焙市场总规模的十分之一。
随着城镇化不断向纵深推进，以及国民消费品质需求的不断涌现，烘焙市场规模将迎来新的战略发展机遇期。据相关机构预测，我国烘焙市场规模将在2025年达到3589亿元。
当然，我国烘焙市场在迎来发展良机的同时也面临一些幸福的“烦恼”，即市场出现了新变化：新消费人群站到台前，尤其是Z世代消费人群，对烘焙提出了高要求，如他们将烘焙食品当作早餐，一改豆浆油条为早餐的传统早餐习惯，这些促使烘焙行业呈现出新鲜化、主食化、营养化的新特点。如何满足消费者对烘焙食品的新鲜消费需求便成了行业亟需解决的问题。
盼盼食品作为休食行业领军品牌，始终以消费者为中心，锐意研发创新，整合全球资源，致力于为每个家庭永续提供健康美味的产品。盼盼更是烘焙领域制造专家，精耕烘焙行业二十余年，积累了丰富的技术经验和行业经验，先后打造出驰名中外的盼盼法式小面包、梅尼耶干蛋糕等消费者喜爱的明星爆款产品。近年来，盼盼食品更是首创行业冬奥标准，在2022年北京冬奥会期间，为来自全球各国的相关赛事人员提供了包括烘焙食品在内的32款、3000万袋（包/枚）的烘焙食品，赢得了广泛赞誉。