尽管近期北京市民对于菜肉价格上涨感受颇深，不过根据北京市统计局、国家统计局北京调查总队的调查数据显示，今年一季度北京市居民消费价格延续着平稳运行态势，涨幅低于近5年同期的平均值1.2个百分点。数据显示，2012至2015年北京市居民消费价格同期涨幅分别为4％、3.8％、2.4％和1.2％，而今年1季度同比上涨1.4％。
北京的鲜菜、猪肉价格在一季度出现了较大涨幅，分别比上年同期上涨27.2％、26.1％，共影响北京CPI同比上涨0.86个百分点，是推动上涨的主要动力。同期，鲜菜、猪肉价格同比涨幅也较高，分别上涨了27.3％、24.1％。其中3月份，北京市鲜菜、猪肉价格同比分别上涨了39.4％、31.8％，但环比已经出现下降趋势，降幅分别为3.5％和0.8％。同期，鲜菜、猪肉价格同比分别上涨35.8％、28.4％，环比下降5.5％和1.3％。与相比，北京3月份的菜肉价格整体呈现同比涨得高、环比落得慢的特点。
据分析，从年内规律看，鲜菜价格往往在每年11月至次年2月季节性上涨，3月份开始价格转为下降。猪肉价格从历史规律看，通常3至4年为一个周期。从近10年猪肉价格变动周期看，2016年处于第3个周期的价格高位阶段。另外，猪肉价格持续高位运行是由于前期猪肉价格长时间低迷，养猪场户积极性受挫，生猪产能处于近年低位，市场供应偏紧；养殖户对猪肉涨价预期强烈，推迟生猪出栏，也加剧了猪肉供需矛盾。而随着天气转暖，北方露地蔬菜供给增加，北京的鲜菜价格将逐步回落。