四川省自贡市贯彻落实“工业强区”战略部署要求，展现自身食品工业的优势，加快自贡食品产业园的规划建设力度，加大食品企业的扶持力度，鼓励企业加大技术创新力度，不断扩大生产规模，提高产品质量，打造品牌建设。自贡食品产业近几年来发展迅速，已成为自贡四大主导产业中的优先发展产业，并形成了白酒、豆制品、蔬菜深加工及畜禽深加工四大骨干产业，支撑自贡工业经济的快速健康发展。
目前，自贡市共有规模以上食品工业企业80户，新增10户，今年预计实现销售收入196亿元、利润9.9亿元，同比分别增长15%、18%。新建肉兔、茶叶、香辣酱、油茶、果汁饮料等食品加工厂6个，初步形成肉制品、调味品、果蔬茶食品加工产业体系。拥有“龙都”牌茶叶、“美乐”牌香辣酱2件驰名商标，富顺香辣酱、自贡火边子牛肉等5个国家地理标志保护产品，大米、笋竹、茶叶等28个绿色食品，四川省商标11件，四川产品10个。
日前，记者在四川省荣县郝家坝工业园区了解到，入驻园区的自贡市品山兔业有限公司正在修建的“年屠宰加工500万只无公害肉兔及精深加工项目”不仅填补了自贡市兔肉食品精深加工领域的空白，建成后它还将是兔肉食品加工厂。
记者还从园区负责人出获悉，目前正在加快建设的品山兔业“年屠宰加工500万只无公害肉兔及精深加工项目”是自贡市重点建设项目之一。该项目总投资7800万元，占地面积为48亩，预计今年5月份投产。该项目高起点、高标准规划，项目建成后将是肉兔食品加工行业执行标准、加工规模、生产设备进的兔肉食品加工厂，同时可实现年销售收入3.2亿元，利润4500万元，直接解决400人就业。