作为大连严把食品的部门之一，大连市产品质量监督检验所耗资近千万引进3组液相色谱串联质谱联用仪。该仪器比以往仪器灵敏度提高10倍以上，各种违法、有害添加剂都会统统现形。
大连市民不但可以将食品送检，该所还举办食品讲座，向市民普及相关知识。
大连市产品质量监督检验所食品产品检验中心董主任介绍，如果检测某种植物的农药残留，即便是残留量仅为残留限量的0.05%，这些仪器仍能轻易检出。
如果市民想把买到的食品送检，只需要注意：一是该所只负责食品成品检测；二是报告单只是针对送检样品，非某种产品；三是会产生一定费用。
董主任表示，该检验中心的职责是食品成品，比如肉罐头、奶粉等，瘦肉精等生肉检测项目由农委检验部门负责。为了保证检测的准确性和可信度，该所在流程上进行了“分离”，检验管理部负责受理检验、制作目标溶液；检验中心负责检验并出具结论。
比如市民想检测一盒肉罐头，已经开盒是不行的，因为无法排除人为干扰，可以买盒一模一样的肉罐头送检。得出的检验报告只针对送检样品，不会带有产品商标和厂家信息，也无法成为维权依据。
为了让市民知道“我们都管啥，我们在忙啥”，副所长、总工程师李海燕多次在所里为前来参观的市民讲解。李海燕表示，该所负责的领域跟市民贴近的当属包装食品，“还包括穿的衣服、用的日用品、戴的首饰以及装修材料甚至室内空气污染。 ”
她表示，大连市产品质量监督检验所是国家质量监督检验检疫总局下属重点实验室，不少产品的国家标准就是由该所制定。该所日常工作分为两大部分，一是按国家标准对产品进行日常检测；二是产品风险监控和预警。
李海燕表示，近年通过媒体很多产品质量问题被曝光，不能简单地认为产品质量环境变差，因为人们获取信息的渠道多元化，透明度在不断提高。