食品牵扯方方面面，要想保障人民的食品，必须从各个方面下手。加强食品管理员的培训，可以有效加强对食品企业的监管。在今年新食品法出台后，辽宁规定食品管理员必须持证上岗。
辽宁抚顺市抚顺县１５家食品生产企业的从业人员经培训考试合格后，日前获得辽宁省食品管理员培训合格证，这是新食品法出台以来，辽宁首批获得新型食品培训合格证的食品从业人员。
辽宁省食品管理员培训合格证，由辽宁省食品协会发放，与企业信息相关联。消费者可通过辽宁省食品网统一查询相关信息。
目前，辽宁省食品从业人员管理电子平台正在试运营阶段，抚顺市抚顺县为首批试点地区。通过该平台，食品企业及食品从业人员信息透明化，监管部门有效加强对食品企业的食品监控，消费者也可更多了解食品企业的食品状况，进一步保障舌尖上的。
根据新食品法第四十四条，食品生产经营企业应当配备食品管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品管理能力的，不得上岗。
按照国家的规章制度办事，严守法律，对食品管理员的严格要求，有效加强对食品企业的食品监控，将切实保障人们的食品。