国内肉制品需求的增长以及近期节日的增多，推动国内肉质品价格的上涨，农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,8月19日,禽蛋价格上涨;水产品价格以降为主;蔬菜、食用油、肉类价格微幅波动;水果价格稳中有涨;成品粮、奶类价格基本稳定.
猪后臀尖肉价格持平,猪五花肉价格上涨0.1%;牛腱肉、牛腩肉价格上涨,去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格下降,波动幅度均未超过0.1%;普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨0.6%、0.1%;花生调和油、纯菜子油、纯大豆油、纯葵花子油价格下降,大豆调和油、纯花生油价格上涨,波动幅度均在0.3%以内;监测的21种蔬菜中,8种价格上涨,7种价格下降,6种价格持平;鲤鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼价格分别下降0.4%、0.2%、0.2%、0.1%,罗非鱼价格上涨0.3%.
监测数据显示,端午节过后,猪肉价格整体呈微幅下降走势,8月份以来猪肉价格止降趋涨,8月中旬开始涨速有所加快,目前价格已超过端午节期间价格.与7月31日相比,8月10日,猪后臀尖肉、猪五花肉日均价分别上涨0.6%、0.5%;与8月10日相比,8月19日,猪后臀尖肉、猪五花肉日均价分别上涨0.8%、1.1%.目前,猪肉价格远远低于2011年同期,8月19日价格同比降幅仍在25%左右.