食品一直是相关部门工作的重中之重，尤其是前不久3.15食品节期间，食品更是成为所有人关注的焦点。
进入2015年之后，宜宾市计划抽验1200批次，其中食品生产环节400批次，食品流通环节400批次，餐饮服务环节400批次。
一是坚持监督抽验与日常监督相结合、监督抽样与检验检测相分离、监督抽验与监督执法联动，针对日常监督检查中发现有隐患的食品进行抽样检验，将监督抽验、隐患排查与日常监管融为一体。
二是食品生产环节以食品生产企业生产的主要食品及食品添加剂等21个品种为重点品种，食品流通环节抽验品种涉及22大类食品、食用农产品，餐饮服务环节以餐饮服务单位采购的主要食品原料和高风险现制现售食品3个品种为抽验的重点品种。
三是重点检查食品生产企业成品库房、小作坊加工场点、批发市场、农贸市场、学校食堂、旅游景区等为抽验的重点场所。