召开的陕西省实施农村义务教育学生营养改善计划和蛋奶工程情况新闻发布会上了解，到目前为止，陕西蛋奶工程和营养改善计划并轨实施，覆盖义务教育阶段学生246.6万，农村义务教育阶段寄宿制学生实现了全覆盖。
陕西省教育厅厅长李兴旺表示，为改善农村义务教育学生的体质状况，从2009年秋季起，陕西省大力实施 “蛋奶工程 ”，让全省农村寄宿制学校每个学生每天能吃上一个鸡蛋、喝上一杯牛奶或豆奶。2011年秋季，国务院启动实施农村义务教育学生营养改善计划，按照国务院的安排部署，2012年春季，陕西省周至等43个试点县（区）实施营养改善计划。截至目前，全省营养改善计划和“蛋奶工程”已覆盖义务教育阶段学生246.6万，占全省义务教育阶段学生总数的61.1%。农村义务教育阶段寄宿制学生实现了全覆盖。
据获悉，在营养改善计划实施中，陕西省以提高学生午餐营养标准为主，由学校或配送中心在学生午餐中增加肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等营养价值较高的食品，对于暂不具备午餐供应条件的学校通过加餐等形式，在课间或早餐中为学生提供鸡蛋、牛奶为主，其他营养品为辅的食品。
李兴旺表示，今年陕西将扩大营养改善计划实施县（区）范围并继续实施好“蛋奶工程”，在继续做好43个国家集中连片特困县（区）营养改善计划工作的基础上，扩大营养改善计划实施县（区）范围。从今年春季学期起，全省又有40个县（区）启动实施了营养改善计划，实施对象为农村义务教育学生，补助标准为每生每天4元、一学年按200天计算，所需经费由省市县财政共同分担。对于实施营养改善计划县（区）以外的24个县（区），陕西将继续实施“蛋奶工程”，实施对象以农村中小学寄宿学生和家庭经济困难学生为主，补助标准为每生每天3元，一学年按200天计算。到2014年底，覆盖陕西全省农村义务教育学生将全部享受到营养改善计划。