临期食品进行专柜销售，是食品行业较为通用的防止食品过期的有效方式，但是在甘肃兰州，这样的专柜非常少，对于一些临期产品，也缺乏明确的标示，消费者在选购时，一定要多注意。
连日来，记者走访了兰州市内部分超市，发现绝大多数超市都未设立“临期”食品专柜，只有凤凰百货、大润发等几家超市直接设立了“临期”食品专柜，虽然规模并不大，但都设在超市的明显位置，以便消费者明白消费。在凤凰百货进口食品专区旁，记者看到了“临期食品专柜”，醒目的位置张贴有“临期食品，半价销售”的促销广告，柜台上有牛板筋、豆干、巧克力等休闲食品，但对于食品的具体保质期消费者还得看仔细，这些食品并没有特殊颜色的标签，写明“请在×年×月×日之前食用”的字样。据超市工作人员介绍，“临近保质期”专区自开业以来就有了，由于“临期食品”价格非常实惠，确实吸引了不少消费者选购。
记者注意到，尽管国家工商总局发布的《食品市场分类监管制度》要求，商家对即将到保质期的食品，也就是临期食品向消费者做出醒目提示。但是，何谓“临期食品”，多长时间算是“临期”并没有官方界定的概念，致使这一规定在实际执行中大打折扣。目前的行业惯例是食品保存时间如果超过了保质期的三分之二，尽管业内将接近保质期三分之一的商品算作临期食品，但由于没有硬性标准，执行起来比较困难。
走访中，不少进驻超市的厂家促销表示，一般情况下超市会有专门的人员对于商品的保质期等进行常规的检查。对“临期食品”，厂家会通过降价、打折等方式销售，以此来盘活部分资金，限度地减少损失、降低成本。通常“临期食品”并不是过期食品，只要是在保质期内，并不会影响健康或是让食品性下降，消费者在选购的时候只要稍加注意就可以放心购买。“超市里一般临期产品都会以买一赠一等方式进行促销，而且销量很好，根本不需要设置临期产品的专柜。因为很多消费者在购买的时候，自己就会很注意生产日期和保质期的。很多时候做买一赠一的活动时，销量比正价销售的东西还好，所以即便是临期的商品，根本就不愁卖不出去，没有必要特别地设置一个临期食品专柜吧！”雁滩一超市的理货员随口告诉记者。而一些小超市的经营者却表示，按行规他们一般会销售保质期前一周至两三天的食品，实在卖不掉的就直接退回给供应商。
“尽管牛奶还是在保质期内，但对于快到期的奶制品来说，若是家长不注意保质期很容易造成小孩子误食用等情况出现。现在超市购物非常便捷，尤其是在大型超市购物总会给人一种莫名的感，总觉得超市越大，会对食品的把控更为严格，相信对于过期食品大超市有自己严格的管理办法，但对于临期产品，希望能对此类产品注明醒目的标志，并提醒消费者注意购买日期，这样才算是真正尊重了消费者的知情权。”“我在实体店购物时买到过临期食品，网上购买食品时也遇到过这种情况，心里特别不舒服，一不小心就会中招。临期食品不是不能吃，只要价格够优惠我们还是愿意选购，但是只要是商家公开销售的临期食品，也应该明确告诉消费者还有多久过期，不能只顾着通过促销减库存，这样的行为本身就是对消费者的不负责任。”……在记者的随机采访中，市民们表达了自己的想法。
甘肃省消费者协会提醒消费者，购买食品时一定要避免冲动消费，对于降价促销和捆绑销售的产品要注意看保质期，留意产品包装上的生产日期和保质期，不要被“特价”、“惊爆价”等字眼的各种打折促销活动所迷惑，同时避免大量囤货，做到有目的有计划地理性购买。尤其对于临期食品，如果能够在保质期内使用完再考虑购买。若发现商家销售过期食品，保留好购物凭据以主张权利。
所以食品仍然是我们必须要关注的一个方面，购买食品时，要理性购买，尽量选择距离生产日期较近的产品，这样会更放心。