本周美国加工牛肉市场的价格又一次下滑,澳大利亚，加拿大，新西兰和乌拉圭牛肉供应非常紧张。
终端部门对牛肉的需求似乎很被动，这也显示了他们对夏季牛肉的消费水平信心不足。
鉴于牛肉生产的价格从今年开始上涨并创记录，终端部门可能一直持观望态度，等待价格的回落。但是，也许未来几个星期价格会有很大的浮动，尤其是有报告指出美国一些终端客户是短期购买。
从五年进口瘦型加工牛肉的平均价格来看，目前美国市场呈现季节性的增长来迎接美国夏季烧烤节，特别是接近美国消费高峰期前，5月底的阵亡将士纪念日期间。
上周，美国进口90CL级别牛肉的价格下降4美分，到岸价为191US￠/磅，比去年同期上涨了25美分。