食品管理问题一直以来都是食品行业发展的重点，因此山西省也十分重视地区的食品从业人员的整体素质，为了认真贯彻落实新的食品法，切实维护消费者的合法权益，为广大人民群众营造放心的消费环境，长治市襄垣县工商局于8月2日举办了食品经营单位（个人）培训会，共计60余家食品经营企业参加了此次培训会。
本次培训对于地区的众多主要的食品生产企业未来的健康和发展都将起到很好的作用。培训会结束后，襄垣县工商局与食品经营单位（个人）签订了《流通环节食品质量责任书》，旨在明确商品质量管理责任，确保流通环节食品。
推动食品政策落实是确保地区的食品行业得到快速健康发展的保证之一，《食品质量责任书》要求食品经营单位要严格遵守《中华人民共和国食品法》、《中华人民共和国食品法实施条例》等法律法规，建立健全食品质量查验制度、进货查验记录制度以及从业人员健康管理制度；同时食品经营单位要积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，建立商品质量联络员制度，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造的食品消费环境。