经过几个月的降价，鸡蛋从3月下旬开始回温涨价，如今成为市场上的“佼佼者”，价格已经突破5元，但是安徽合肥的鸡蛋似乎涨幅并不大。
据市物价局价格监测显示，上周合肥市鸡蛋平均零售价格为4.83元/斤，周环比上涨2.11%，月环比上涨4.32%，同比上涨12.33%。在周谷堆农产品批发市场，洋鸡蛋价格已连续三周上涨，目前批发价为4.65元/斤，月环比上涨5.27%，同比上涨16.09%。
据物价部门分析，目前鸡蛋价格上涨主要是由于去年受禽流感疫情影响明显，全年鸡蛋价格较为低迷，养殖行业惨淡经营，补栏积极性不高，加上今年初再度受疫情影响，导致现阶段蛋鸡存栏量大幅减少，鸡蛋供应量减少;由于临近五一小长假，终端需求量增加，短期内供求偏紧。
预计节前鸡蛋价格仍将会保持上涨态势，后期随着节日效应消退，鸡蛋价格将逐渐趋稳或小幅回落。