蜂花粉食用多少剂量为宜？各家说法不一，剂量相差较大。正常情况下，成人以保健为目的，一般的剂量是10-15克/日，强体力劳动者以增强体质为目的 (如运动员)或用于疾病(如前列腺炎等)，可增加到20-30克/日。3-5岁儿童在5-8克/日，6-10岁儿童在8-12克/日为宜。蜂花粉是天然营养品，适量多用一些对人体并无妨碍。食用蜂花粉适宜时间是早明晨空腹服用，或早、中、晚分次用温水、牛奶或蜜水调服。
蜂花粉可用于增强体质、恢复健康和疾病，但蜂花粉不是药，因而不能马上，应该连续、长期服用，逐渐，达到健身、治病的目的。
但在食用蜂花粉前，首先选定花粉种类，进行鉴别有没有混入有毒花粉或可引起过敏的花粉。如雷公藤、羊踯躅、藜芦等。不经鉴别，误食有毒花粉，会引起中毒，有些花粉易引起过敏。因此食用蜂花粉前必须进行花粉种类鉴定，保证不会混入有毒花粉，确保食用。