近段时间，湖南长沙，湘西部落餐饮文化连锁公司12周年庆典乳企举行。董事长龚水清先生在第十届“毕兹卡”杯厨师大赛上透露，在5月31日，在烹饪协会发布了“2012年度餐饮企业百强名单”上，湘西部落以第80位名列其中，成为湖南入选的企业，湘西部落也实现了6连选。
“湘西部落能取得这样的成绩实属不易。”湖南省湘菜产业促进会常务副会长陈敬女士表示，湖南是餐饮大省，湘菜是八大菜系之一，并以其悠久的历史、丰富的品种、的风格和特殊的风味而享誉海内外。“但真正在叫得响的企业确实不多。”
“2008年后餐饮业增速一路下滑，2011年下降至16.9%。2012年上半年依然延续下降态势，7月下滑至12.7%的谷底。”陈敬表示，去年下半年虽有所回升，但八项规定、厉行节约等政策出台引致的产业环境的变化，加上人员费用、房租等经营成本不断攀升，餐饮业面临的发展形势严峻。
湘西部落2007年开始进入餐饮百强，能坚持到现在，得益于平民消费定位、特色民族产品和交朋结友文化。龚水清表示，湘西部落来自湘西大山，以湘西民族特色餐饮起家，在消费者定位上，一直以普通老百姓消费为主。“公款消费占的比例小，影响有限。”
特色产品是企业的生命力。湘西部落总经理余协武透露，湘西部落始终坚持民族特色食品“中央配送”，此外，无论在哪里开分店，企业都抓了原材料基地建设，专门供应与之相关的蔬菜、特色食品等，形成了的产业链。“人无我有，人有我优，人优我特。”
湘西人豪爽、真诚，喜欢交朋结友。企业文化深深融入商标之中，余协武介绍，“湘西部落”四个变形大字之上，青山绿水图案构成基本元素，“创意湘菜专家，健康美食工厂”则是企业永恒追求。简单的圆形标示，暗喻企业海纳百川的胸怀，也有“品湘西美味，交天下朋友”之意。
真诚相待，童叟无欺。正是这种看似简单的企业文化，成就了湘西部落。到现在，其连锁店遍布湖南、湖北、北京、天津、上海、甘肃、宁夏、浙江、四川、河南、河北、山东、山西、江苏、陕西、福建、新疆、广东、广西、贵州、云南、辽宁、吉林、黑龙江等多省市，拥138家直营或合作加盟店。
12年来，湘西部落已经发展成集湘菜美食、湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与湘菜原料食品生产、加工、配送于一体的大型餐饮连锁企业，去年销售额接近10亿元，从业民族同胞达8000余人。
“毕兹卡”是土家族人自称。湘西部落董事长龚水清，来自于美丽的湘西永顺，1994年中专毕业生，上过班，下过乡，划过玻璃，推过板车，经历丰富。在长沙快20年了，他依旧喜欢唱歌，喜欢喝酒，喜欢朋友，一个地道的土家汉子。