运动员食品的报道接二连三，运动员们被迫开起了菜园子，目的是防止食用含瘦肉精等违禁药品的肉食，从而出现兴奋剂事件。
多年来与运动队一直打交道的省体育局副局长毛宏说，鉴于国内严重的食品形势，为了防微杜渐，省体育局对运动员的食品问题非常重视，根据河南的实际情况采取了一系列措施，尽可能让运动员们吃上放心肉、放心菜。他们斥资60多万元，给各运动中心都配备了检测仪，供各单位自检自查；还定期把样品送到省出入境检验检疫局，请那里的专家进行更严密的检测；他们还和国家各个运动队保持紧密联系，掌握河南籍国家队队员的动向，做好他们外出就餐的工作。
专门负责给省体育局下属各运动中心组织副食品供应的体工大队大队长祝福祯告诉记者，目前各运动队吃的猪肉都来自漯河双汇的自备猪场，牛肉的供应商是焦作的一家企业，也是企业自己饲养的，每头猪和牛都要经过严格的瘦肉精检测后才宰杀。各个运动队不管是市区内各中心还是位于上街的重竞技中心以及远在舞钢、信阳的水上中心都提前一天把第二天他们需要的肉食品种和数量报到体工大队，由大队汇总后报给这两个企业，由企业组织专人专车配送。这样虽然每斤肉比正常的要贵好几块钱，但保证了。各运动队食用的鸡蛋、牛奶、鸡肉、蔬菜和水产品等也都是从那些规模大、信誉高、质量好的商场直接进货。惟有运动员们都喜欢吃的羊肉比较麻烦，由于河南没有成规模的羊肉加工厂，省体育局准备从澳大利亚进口羊肉，目前相关手续已经基本办理完毕，再过不长时间，运动员们就可以吃到来自澳大利亚大草原的高品质羊肉了。
除此以外，各运动队还规定，在休假和周末期间，运动员尽量避免外出就餐。如果非外出就餐不可，也不能吃猪、牛、羊肉，只能吃青菜、面条，限度地减少有问题食品带来的隐患。