春分节气时人体血液正处在旺盛时期，水平也达到了相对高峰期，此时易发非感染性疾病。那么我们春分该如何调整饮食？
昔日的老北京人，在欢度春节与上元节之后，紧接着便在农历二月春分日寅时举行祭祀太阳神的活动，曰“中和节”。明清两代均于每年春分日遣官致祭，清制遇甲丙戊庚壬年由亲祭。清朝灭亡后，日坛即逐渐荒凉。根据老的习俗，春分还有特有的食品，那就是泥打滚和太阳糕。
上午九点，记者在稻香村看到，虽说店内张贴着太阳糕的广告，但记者和一些市民转了半天也没有寻到太阳糕的踪迹。
据店员介绍，太阳糕是由大米和绵白糖混合制成的方形小点心，在北京地区已消失约百年。过去春分这天，家家户户会开展祭祀太阳神的活动，主要供品就是“太阳糕”。这是一种用大米面和绵白糖蒸成的圆形小饼，上面印着一只朱红的金鸡，仿佛呼唤天下的雄鸡齐鸣，为人间报晓。
过去北京的糕点铺元宵节后便开始制做太阳糕；而在春分日的前三天，满大街的“供佛的太阳糕”的叫卖声随处可闻。此时，即便家中拮据，主妇们也会买几块儿应个景儿，而贪吃的孩子们也能在此时解解馋。除了太阳糕，春分时节的应景食品驴打滚今天销售也很火爆。
旧时民间还有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，也称为春碧蒿。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里与鱼片滚汤，叫“春汤”。俗语讲“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”春分之际，人们祈求的还是家宅安宁，身体健康。