中新社北京4月21日电针对四川省雅安市芦山县发生的7.0级地震，国家卫生和计划生育委员会20日晚对外发布震灾区食品五项关键环节，包括加强对方便食品等可能存在高风险重点食品的监督管理。
国家卫生和计划生育委员会表示，地震灾害发生初期，外来食品来源广泛，种类繁杂。当地食品加工条件简陋，炊饮具缺乏，清洗、措施落实困难，食品易受污染，食品风险加大，急需加强应对。
国家卫生和计划生育委员会表示，尽快开展灾区食品状况快速评估，搜集灾区与食品相关的居住、食品、饮用水、环境卫生、媒介生物等方面的信息，识别主要的食品威胁和隐患，掌握情况，得出整体食品状况的初步判断结论，提出与灾区实际需求相符的应对措施建议，及时反馈救灾指挥部，采取相应措施。
卫计委表示，加强水质监测和管理，强化水源水和饮用水的水质监测，增加监测频次，确保生活饮用水。
卫计委还表示，预防食源性疾病的发生，有五个重点环节：
一是加强对方便食品、米、面、油、牛奶、肉及肉制品、蔬菜、水果等可能存在高风险重点食品的监督管理，防止不合格食品和假冒伪劣食品流入灾区。
二是加强对加工、贮藏、运输以及救灾捐赠食品集中发放点等重点环节的监管。
三是加强灾区居民安置点、赈灾点和集体食堂等重点地区的食品监管和服务支持工作。
四是深入开展对地震灾区公众的食品风险交流。现场救灾食品人员应深入灾区，广泛开展卫生宣传教育工作，宣传食品知识。
五是有条件的地方，公布食品的咨询和投诉举报电话，及时解答群众咨询，及时处理投诉举报事件。