随着社会的发展，生活水平的提高，现在的人们也是逐渐喜欢上了美食DIY，而人们的健康饮食意识也是逐渐提高，都爱上了自制美食，也给DIY食品市场带去了很大的消费，让其很是火爆了一把。
迷迭香、马苏里拉奶酪、比萨饼坯子……廖女士的购物车里装满了家庭DIY餐食的原料，虽然比买成品贵了近一倍，她还是乐于自己给刚3岁的孩子做食物，只有从面粉等原材料到烹制过程都“可控”，才能令她那颗“一切为孩子的心”安顿下来。
其实，生活中，这样的例子很多，像廖女士这样从担心食品问题，到自己成为DIY食品高手的人越来越多。一家2008年开淘宝店主营食品原料的店小二说，喜欢烘焙的顾客逐年递增，现在仅生面比萨饼坯子月销售能过千张，生意很红火。
在位于安贞桥附近一家专卖烘焙食品原料的淘宝线下店，记者发现，破破旧旧的门店装修难掩生意的兴隆。在昏暗的灯光下两侧货架上摆满了高筋面粉、底筋面粉、西洋香料、做饭团子的“愤怒小鸟”全套模具等，这些都是在普通超市难觅的商品。收银员一边麻利地结账，一边还忙着回答着顾客“做蛋糕买底筋面还是高筋面”的问题。一位顾客告诉记者：“周末人多得更是下不去脚。”
200元一张的硅胶垫子、280元一个的模具、680的面包机、1000元的高级烤箱……消费者为了DIY购置工具，都很舍得花钱。吴小姐表示，她和先生面对市场上各种烤羊肉串究竟用了什么肉的传言感到很没信心。于是家里置办了一套30升的家庭用烤箱，而每次自己烤羊肉串时，鲜羊腿肉是驱车从牛街清真专卖店买的，金属签子、锡纸、花椒、孜然等辅料和工具是从淘宝网下单订的货品。“虽然价钱比在大排档吃贵一些，但不会担心吃到鸭肉假冒的‘羊肉串’，能吃个安心。”吴小姐表示。