据调查显示，2010年11月，澳大利亚对日本的牛肉出口量达到了3.6万吨，同比增长了30%。根据澳大利亚肉类及畜牧业协会的分析，如此大量的增长主要来源于冷冻牛肉船运量的增加，今年11月对日冷冻牛肉的船运量创下史上第二高的2.15万吨（同比增长57%）。
考虑到12月至1月的潮湿天气有可能阻碍肉牛供应与牛肉生产，日本的买家们似乎更加关注需求量旺盛的现货产品，例如65CL（瘦肉比重为65%，下同）的牛肉（同比增长132%，达到3380吨）、75CL的牛肉（同比增长81%，达到1946吨）以及85CL的牛肉（同比增长34%，达到3696吨）。即便是在日本买家中不那么受欢迎的90CL的牛肉，其船运量也有218%的同比增长，达到了1541吨。
另一方面，冷藏牛肉的出口量稳定在1.46万吨，同比增长4%。