7月30日上午，江南市场召开荔枝采后处理与贮运保鲜技术研讨座谈会，邀请了华南农业大学园艺学院、广东省果蔬保鲜重点实验室教授吴振先以及江南市场内部分水果经销商参加会议。会议围绕荔枝的保鲜技术操作程序、关键技术要点及技术应用中的限制因素展开了深入的探讨。
江南市场水果经销商代表表示，目前场内销售的荔枝在采后大多以较粗放的冰瓶保鲜形式进入市场流通，他们希望未来能以更先进的保鲜技术进行贮藏运输，从而确保荔枝品质，打造优质荔枝的品牌。吴振先教授在会上介绍了对荔枝进行采后处理与贮运保鲜技术的必要性；对种植户、经销商和零售商、消费者、加工企业的带来的影响；荔枝保鲜关键技术要点。他表示，荔枝保鲜是一项系统工程技术，包括采前栽培技术和采后保鲜技术的配合。荔枝保鲜技术操作程序的每一个环节都是环环相扣。其中，采后处理与贮运保鲜技术是荔枝产业链中不可或缺的环节。提高采后处理与贮运保鲜技术需要在引进、吸收国外先进保鲜技术的基础上，结合现今荔枝产业发展的情况进行创新，摸索建立出一套先进实用的荔枝贮运保鲜新技术。