“无糖”食品 防止概念忽悠

2012-04-055888.TV专业市场
   现在人们的饮食健康观念都已经深入人心,各种各样的无糖食品充斥在各大超市中琳琅满目让我们无从选择。
    那么,这些所谓的无糖食品真的不含“糖”吗?记者走访市内多家卖场发现,市售的“无糖食品”多数只是不含蔗糖。
  无糖食品种类多、价格高
  今日,记者来到解放路唐宫路附近的一家大型超市,超市内摆放着各式各样的无糖食品:糕点、饼干、酸奶、麦片……
  记者发现,这些无糖食品的售价要比其他同品牌商品贵了不少。一袋标注“无糖”标志的700克装中老年燕麦片售价27.40元,而同品牌同重量的普通黑芝麻糊价格仅为25.80元;一款专为特殊人群生产的“无糖”饼干,400克装价格为16.80元,较同品牌普通饼干高了近4元。
  所谓“无糖”是指不含蔗糖
  通过观察记者发现,虽然这类食品的“无糖”标志标注显著,但并非不含糖分。记者随机拿起一款600克装的“中老年黑芝麻糊”,仔细查阅产品配料表发现,尽管列表中不含“蔗糖”,但却清晰地标注着含有阿巴斯甜、麦芽糖、低聚异麦芽糖等糖分物质。
  除了“无糖”的饼干、麦片、芝麻糊外,就连无糖面包也并非不含糖分。西苑路上一家面包房内的面点师介绍,无糖面包并非不含糖,而是用复合木糖醇替代了普通的蔗糖。
  该面点师称,国家对无糖食品有专门规定:100克或100毫升的固体或液体食品中糖含量不高于0.5克。“市面上烘烤的无糖糕点一般很难达到国家标准,所谓的无糖也仅仅是不含蔗糖。”该面点师表示,有时商家为了宣传会找一些噱头,极力夸大“无糖”的概念。
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