近日，根据河南畜牧局本月23日发布的统计数据，河南鸡蛋价格9月中旬达到9.74元/千克，而在8月份其价格为8.41元/千克，9月份河南省鸡蛋价格月涨幅达到15.78%。另外，与去年同期相比，9月份，河南市场的鸡蛋价格较去年同期上涨2.63%。
“目前，鸡蛋价格还稍微有些回落，数日前，我还买过五元多一斤的鸡蛋。而且买回去有一些还都不是新鲜的，摇一摇都快散黄儿了。”在郑州某超市鸡蛋货架前挑选鸡蛋的吴先生告诉记者。
另外，郑州数位市民亦称，鸡蛋大幅涨价直接影响到平时的餐饮质量，“有一些大人开始舍不得多吃鸡蛋了，大多是买给小孩子。涨价归涨价，孩子的营养水平可不能下降。”一位六十多岁的刘琴女士表示。
据悉，目前国内鸡蛋价格居于高位已经成为的普遍现象。根据农业部门公布的实时统计数据，在合肥、大连、苏州、青岛等各地的批发市场，鸡蛋的批发价格均在9至10元/公斤徘徊。仅有少数城市批发价约8元/公斤。
据有关人士认为，对于今年普遍的鸡蛋涨价情况，影响因素多重。上半年爆发的禽流感、夏季极端天气的出现都影响了鸡蛋的产量。同时，受中秋节糕点类销量大增的影响，鸡蛋的需求量上升也拉高了鸡蛋价格。