据记者了解，马上就要迎来春节，浙江北仑区内一些企业单位会举办企业年夜聚餐之类的大型年晚宴。北仑区食安办为了为保障各企业单位能够举办好欢乐祥和的大年晚宴，积极开展食品行动，迅速开展企业食堂自办年夜饭专项检查，服务指导，力促规范、保证食品。
据悉，为了快速度掌握在辖区内食堂举办年夜饭的情况，执法人员现场检查和电话询访并重，利用电话、QQ等多种方式联系辖区内60多家企业食堂的负责人和食品管理员，确定即将在食堂内自办年夜饭的时间、人数等信息，并告知菜单备案、食品留样等工作要点。
同时，执法人员对企业食堂内原料采购及索证、食品储存、人员健康状况和操作、食品添加剂使用、有毒有害原料、食品留样及环境卫生等多方面进行细致的检查，对于现场检查中发现的问题，执法人员结合发生在各地生动详实的真实案例，向企业食堂的负责人和食品管理员详细阐述可能带来的食品风险和法律责任。
为了做好此次食品，北仑区食药局还要求这些自办年万阳的企业食堂签订食品责任书，细化年夜饭举办期间的采购、冷菜加工等各项工作，要求企业将年夜饭菜单提前提交我所备案，并切实做好10桌以上年夜饭的留样工作，努力维护企业员工的食品。