食品问题近年来越来越受到关注。6月17日至27日是“食品宣传周”，其主题为“社会共治 同心携手维护食品”。从石狮有关部门，记者获悉，近年来我市打防并举治理“餐桌污染”，不断完善机制构筑“食品工程”，取得明显的效果。下一阶段，我市开展专项行动，出重拳治理肉类、蔬菜、水产品、食用油、调味品、酒类、豆制品、保健食品、婴幼儿食品及瓶装、桶装饮用水等10类食品在生产、加工、销售、服务等环节中存在的问题。以确保全市人民群众“餐桌”，让人民群众吃得放心。
从市经济、卫生、工商等相关部门，记者获悉，近年来，我市采取多项措施，加强食品在种植养殖、生产加工、消费流通、餐饮服务等环节的防控、检查力度，全力实施“食品放心工程”，各部门在强化日常巡查的同时还多措并举，打防结合，比如去年以来开展的餐饮服务行业动态评级管理、近段开展的销售病死猪肉专项整治行动。在去年我市为民兴办的10件30项实事中，提升“菜篮子”放心工程作为一项重要内容，不仅包括农贸市场升级改造，还包括治理“餐桌污染”、建设“放心食品”工程以及城市副食品基地建设等。而在此之前，石狮便已在一级批发商、大中型超市建立食品质量可追溯体系，给每个食品装上“电子眼”。据市食安委有关人士表示，下一阶段，我市将拓宽可追溯食品覆盖面，将农贸市场猪肉、农产品、水产品等纳入可追溯体系。
采访中，一些部门工作人员特别提及前不久人民法院、人民检察院发布的《关于办理危害食品刑事案件适用法律若干问题的解释》，认为该《解释》明确了危害食品相关犯罪的定罪量刑标准，提出相关罪名的司法认定标准，对依法惩治危害食品的犯罪行为将发挥重要的作用。依据该《解释》，像以前较难以处理的“未定点屠宰”现象现在依法都可以进行查处。