我国餐饮行业发展迅速，而且规模较大，但是与之相关的工会行业协会一直没有得到建立和重视，武汉餐饮行业工会联合会16日成立，这是家特大城市餐饮行业工会，该市近50万餐饮职工终于有了自己的“娘家”。
2011年4月，《武汉市餐饮行业工资专项集体合同》签订引起反响，使得该市近50万名餐饮行业职工工资上涨，休假等权益得到保障，企业用工行为进一步规范，职工流失率下降，劳资关系得到改善。企业和职工实现了双赢。
但这份合同是武汉市商贸金融烟草工会联合会“以上代下”方式，作为职工方与武汉市餐饮协会签订的，职工有些民主政治权利、精神文化权益无法保证，有些企业间的差异也使得职工维权难度加大。
武汉餐饮行业的发展迅速，同时也是很多行业所认可的，与此同时，虽然武汉餐饮业十分发达，有大大小小的餐饮企业5万多家，去年营业额达300亿元，绝大部分为中小企业。近期，受经济下行压力增大，以及房租、人工成本、原材料成本等增幅过快影响，武汉餐饮行业在高速发展10多年后，开始出现“减法”——即每月平均有超过100家餐馆倒闭，新开餐馆只有70-80家，净减少20余家。企业和职工之间，急需相互交流沟通的桥梁和平台。
中共武汉市委常委、武汉市总工会朱毅说，在当前社会经济成分、组织形式、就业方式、利益关系和分配方式日益多样化的新形势下，不同类别的职工对工会工作的需求，也会呈现越来越明显行业差别特征。
16日成立的武汉餐饮行业工会联合会，将代表本行业会员单位职工的利益，依法维护职工在社会政治、经济、文化生活等方面的合法权益，并调动、发挥和保护好职工的积极性、创造性。