眼下，随着食品事件的频发，食品在国内已经成为人们热议的一个话题。今年，本市食品药品检验机构已建立“不合格检品风险报告制度 ”，为监管部门风险评估和预警提供依据。昨天下午，记者从市人大常委会主任会议了解到，眼下本市已遴选20家社会检测机构，承担全市食品安 全风险监测了望和食品监督抽查任务。
当前，本市食品风险监测覆盖17个区县，超过400个固定采样点，涵盖了食品流通、餐饮服务和食品生产环节以及本市85%以上的食品供应渠道 ；每年开展30多个大类食品、300多项食品污染物指标的风险监测，监测食品1万多件，获得近20万项次监测结果。
根据风险高低和消费量大小，本市将监测食品分为3类，Ⅰ类食品每月监测1次，Ⅱ类每季度监测1次，Ⅲ类每半年监测1次。其中，Ⅰ类食品与市民 关系密切，每日必须消费或消费量大，比如粮食、鲜蛋、牛奶；Ⅱ类食品市民经常消费或消费量中等，比如咸蛋、巧克力、味精等；Ⅲ类食品市民 消费量相对较低，比如蜂蜜、辣椒酱等。2011年、2012年，本市风险监测总体合格率为94%、93%，其中与市民生活密切相关的粮食、植物油、乳制 品、婴幼儿食品、调味品等食品合格率均在以上。
今年，市食药监局向社会公开遴选了20家检验监测机构，纳入合同实验室管理。检验机构作为国家认定资质的实验室，不但是要注重检测结果，更 要从监管角度分析食品的潜在风险。依据“不合格检品报告的风险评估机制”，凡委托检验中检出区域性、普遍性、危及健康问题的不合 格结果，食品检验机构必须及时报告监管部门，防范风险发生。