自2017年12月份开始，顺鑫石门市场的菜花上市交易量逐渐增加。目前场内散花的批发价格为1.5元/斤，而去年同期的价格为2元/斤，同比下降25%。
据场内经销商户介绍，目前市场上销售的菜花主要产自浙江等地，其中受消费者欢迎的是散花菜。散花菜因其蕾枝较长，花层较薄，花球膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。与一般紧实型花菜品种相比，散花菜具有两个显着特点：一是梗长青绿，花球美白松散；二是耐煮性好，食味鲜美，青脆可口。散花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比实心花菜高。
今年的菜花质量较好，并且产地货源充足，基本可以保证春节前后的市场供应。但随着春节的临近和受多地降雪的影响，后期的菜花市场价格将会有小幅上涨。