昨日，省商务厅首次举行全省市场运行新闻发布会。在发布会上，记者了解到，为应对连续下跌的猪肉价格，我省启动了改革开放以来的首次省级猪肉收储工作。此外，省商务厅市场运行调节处处长梁荣华还现场公布了每周我省生活必需品价格监测数据的采集方式。
生活必需品价格以降为主 省商务厅的价格监测显示，5月份，我省主要生活必需品市场运行平稳，市场货源丰富，供应充足，价格以降为主。与4月相比，被监测的60种商品中，76.7%的商品价格下降或持平，23.3%的商品价格上涨。与去年同期相比，价格下降或持平的商品占55%，价格上涨的商品占45%。
其中，蔬菜批发价大幅下降。5月份，我省蔬菜批发均价为每公斤2.8元，比4月份下降27.3%，比去年同期下降4.1%。其中，瓜果类蔬菜价格比4月份下降32.3%，叶类蔬菜的价格比4月份下降24.3%。
5月份，全省白条鸡零售均价为每公斤13.53元，比4月份下降5.6%，比去年同期下降5.7%；当月，鸡蛋零售均价为每公斤7.74元，比4月份下降2.7%，比去年同期上涨19.2%。
231家企业“播报”商务天气
总体看，我省5月份各类生活必需品价格环比、同比基本以降为主，主要原因有两个，一是各类商品供应充裕。特别是蔬菜，进入5月气温回升较快，露天菜上市量增加，菜价呈现季节性回落。二是经济增速放缓、“三公”消费减少、餐饮消费特别是餐饮消费明显下降，对各类生活必需品需求减少。1月~5月，全省住宿业和餐饮业营业额增幅同比分别回落18.6和16.2个百分点。
对于每周定期发布的全省商务天气预报的数据来源，梁荣华解释，每次的数据都是由全省231家监测样本企业通过互联网上报后自动汇总而成，这231家企业包括160家超市、47家农副产品批发市场、24家农贸市场。
生活必需品监测系统是省商务厅2004年建立的城乡市场监测信息服务体系5个系统中的一个系统，每周对粮、油、肉、禽、蛋、菜60种食用农产品的价格、销售额等进行监测，及时发布监测信息。近十年来，这个系统提供了大量的生活必需品监测数据和信息，为引导生产和消费，保障市场平稳运行发挥了作用。
猪粮比价低于盈亏平衡点
据了解，5月份，全省猪肉零售均价为每公斤24.27元，比4月份下降3.3%，比去年同期下降6%。监测数据显示，猪肉零售价自春节以来已经连续下降12周，累计降幅达13.9%。分时段看，从5月第二周起，猪肉零售价开始略有回升。
今年春节以后，受周期性、季节性等因素影响，我省生猪价格和市场一样持续低迷，猪粮比价持续低于6∶1的盈亏平衡点，逼近5∶1的重度下跌区域，生猪养殖效益大幅度下降，农民养猪损失严重。
事实上，当前猪肉价格已经出现回升，那么下步生猪价格会是什么样的趋势？对此，梁荣华表示，据监测，6月3日，我省生猪平均收购价为每公斤13.70元，比5月10日创下的今年价上涨了16%，猪粮比价为5.9∶1，低于养猪盈亏平衡点。同期，猪粮比为5.7∶1。
在不到一个月的时间里，我省生猪平均收购价回升了16%，主要推动因素有三个，一是及地方猪肉收储工作展开，部分养殖户逐步降低生猪存栏量，开始淘汰母猪。二是南方遭遇水灾，我省生猪外调量增价升。三是部分养猪户看好市场预期，出现惜售。
我省启动省级猪肉收储
梁荣华透露，近段时间，省商务厅会同省财政厅、省发改委报请省政府同意，联合下达了省级冻猪肉收储计划，决定实施批为4个月的省级冻猪肉储备4000吨，承储企业为屠宰加工龙头企业，原则上按略高于市场价收储。目前，省级储备承储企业正在组织猪肉入库到位，有关省辖市商务部门也正在积极会同有关部门落实猪肉收储工作。
这次猪肉收储，是次针对猪价过度下跌开展的猪肉收储，也是改革开放以来首次启动省级猪肉收储。
关于下一步猪价的走势，梁荣华表示，由于当前生猪总体供大于求的格局没有根本改变，因而当前利好因素基本是暂时性的，加之进入猪肉消费淡季，猪肉消费整体处于低迷期，猪价上涨动力不足，所以，猪价近期上涨空间不大，下一步有可能呈现猪肉价格回落企稳、小幅上涨的走势。