家常的藏餐萝卜炖牦牛排骨

   

    西藏传统、最家常的藏餐萝卜炖牦牛排骨。 
    【制作方法】 
    原料：白萝卜500克，排骨250克，精盐、葱适量。  
    做法：将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。 
    用法：佐餐食用。 
    作用：消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。 
    评注：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。