夏天缓缓到来，减肥却迫在眉睫。“水果代餐减肥法”深入人心，会是人们的首选之一，那么，以水果代餐，当真可以减肥美容？
事实上是：长期拿水果当饭吃是不利健康的。着名营养学专家蔡东联介绍说，水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
女性朋友很容易出现贫血、缺钙等症状，还会对女性内分泌有影响。长期下去就会头发干枯，皮肤粗糙没有光泽，脸上还开始冒痘，时间再长一些，还会发现自己的“大姨妈”也不正常，严重了还会出现停经的情况，这都是营养不良，内分泌紊乱了造成的。
人体需要将近50种的营养物质，才能够维持生存，尤其是每天需要，20克以上的脂肪，65克以上的蛋白质，有利于维持组织器官的代谢和修复。虽然水果含水分85%以上，但蛋白质含量却不足1%,必需脂肪酸含量几乎没有，这点远远不能满足人体的营养需要。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量极少，如果长时间把水果当饭，必定导致蛋白质、脂类等摄入不足，最终导致营养不良和贫血。
就是，很多人认为多吃水果可以减肥。事实上，水果虽然富含维生素和碳水化合物，但营养成分较为单一，长期蛋白质摄入不足，会引起低蛋白水肿。其实按照单位重量来计算，水果中所含的热量要比米饭低。但水果因其口感较佳，稍有不慎，易多食，这样一来，体内糖分就会超标，体内糖分超标，就会导致肥胖。
最后，减肥不可一蹴而就，非一日之功，科学饮食+合理运动=真正健康的减肥。