台湾菜中一道美食:港式糯米饭 2011-04-255888.TV新闻资讯 港式糯米饭,台湾菜中一道美食,是中国菜系闽菜菜系中很有特色的菜式之一,以糯米 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于其它口味,做法非常简单,营养丰富。 港式糯米饭(1)糯米洗净泡30分钟后沥干。 (2)土鸡腿切丝,用腌料腌过,香菇切丝备用。 (3)起油锅,将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒后盛起。 (4)用原来的油锅,将米倒入炒约5分钟,再倒入高汤,继续焖约10分钟即可装碗。 (5)装碗前,在碗底先放入炒好的鸡丝料,再填上糯米饭,倒扣之后,撒上葱花与油葱酥即可。