近来，天气越来越热，随着气温的升高，许多人都不再想进入厨房烹饪食物，此时，各个超市、饭店出售的熟食
食品成为受众多人们欢迎的食品。但是，温暖的天气同样是细菌滋生的温床，熟食制品的安全需要我们去多注意。
选购熟食要注意时间。高温的夏日，食品容易变质，是食品安全问题的多发季节。在购买食品时，注意其生产日期及保质期，可以有效的防治食物危害到身体安全。
根据商务部发布的《超市食品安全操作规范》要求，制作好的凉菜需要在4小时内销售完毕，并用指示牌明确告知消费者选购后尽快食用。
我们在购买熟食时，要注意熟食的生产时间，食用时，也要注意尽快食用。【火爆食品饮料招商网：于俊峰】