新冠肺炎疫情期间，江苏省扬州市首推“无接触配送”接餐模式，把好食品安全关。
一是做好餐饮源头管控。为满足餐饮市场供应，方便群众生活，该市出台餐饮企业食材积压处理指导意见，鼓励餐饮企业通过网络外卖形式开展餐饮经营工作，减轻企业因关门闭客造成的损失。
二是做好外卖员管理。在全国率先发布外卖小哥疫情防控安全提示，建立第三方平台管理外卖小哥人员管理信息库，加强配送站点现场督查，并落实口罩、消毒液等配送站点物资供应工作。
三是做好外卖“无接触配送”。改变此前“手传手”的接餐模式，鼓励在特殊时期推行“无接触配送”接餐模式，送达后通知用户自行取餐。据美团外卖“无接触配送”分析报告称，武汉、扬州、济南的无接触配送订单占比位居美团全国平台管理系统前三位，期中扬州占比达88.5%，未发生一起疫情食品安全事件。