疫情还未结束,人们心中的拐点就已经强行来临了。
浙江杭州西湖景区结束临时封闭后的首个周末,超5000人涌向西湖断桥;
河南郑州知名胡辣汤店“方中山”恢复营业,排队者人山人海;
广东广州餐饮商家“陶陶居”开放堂食,顾客比肩接踵,商家营业半天后紧急闭门谢客;
四川广元市民摘掉口罩扎堆喝坝坝茶,登上微博热搜,被当地政府紧急叫停……
疫情松动,消费放开,人们觅食撒欢儿的心再也按捺不住,中国消费市场爆发性增长的苗头已然初显。
厂商们等待许久的补偿性消费机会,已经来临了吗?
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营业5小时消费额突破1100万
补偿性消费来了?
外出觅食撒欢儿之外,按捺不住的还有消费者的购买欲望。
此前关门歇业的浙江杭州大厦购物城正式恢复营业后,取得了辉煌的战绩!商场当天只营业了5个小时,销售额突破1100万元,超过上一年度同期全天销售额。
△浙江杭州大厦购物城营业5小时销售额突破1100万
上海闵行区Costco超市开始大排长龙,蛋糕、肉类区域水泄不通,停车场转几圈才能找到空位。
消费者惊人的购买力,再次令全国侧目。《新京报》称,补偿性消费机会已经到来。
其实早在半个月之前,“疫情结束后会出现补偿性消费”的观点就在行业内被频繁提及。人们的消费需求经过长时间抑制后需要被释放,补偿性消费顺理成章。
现在随着全国抗疫捷报频传,商场、餐饮店、便利店等终端陆续恢复营业,宅了一冬的消费者已经做好了“买买买”的准备。
此外,春节期间由于库存积压,势必促使一些食品企业及经销商在疫情结束后加大终端的促销力度,这将进一步刺激终端消费需求的增长。
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补偿性消费对应4大消费场景
食品厂商要把握机会
在营销实战专家刘春雄老师看来,补偿性消费的机会窗口期已经到来。而窗口期很短,稍瞬即逝,食品厂商必须要把握机会,抢先才能领先。
要想“抢跑”,就要找好发力点。补偿性消费对应4个消费场景,食品厂商可据此抢先布局。
△2003年非典疫情后快消品行业出现明显报复性增长
第一,家庭采购。疫情突发,家庭正常的消费品储备不足以支撑近一个月的“禁足”。在外出受限的情况下,大部分家庭只采购维持生活需要的基本物资,疫情结束后需要补偿。
第二,补亲消费。春节期间,全国大部分家庭都没有走亲访友。随着疫情松动,道路解封,春节期间分隔两地、惦念彼此的亲人会盼望相聚,礼品类产品仍有需求。
第三,社交聚会。受疫情影响,婚宴推迟、聚会取消。在疫情彻底结束后,消费者需要一个社交出口,同时婚宴、同学聚会等各种聚会也需要安排,对应宴席场景的产品如大瓶饮料,将迎来增长机会。
第四,户外场景。近日,西湖游客人头攒动、香山堵车水泄不通,景区的超高人气反映出了消费者外出踏青的迫切需求。因此,“背包食品”如休闲食品、瓶装水等有望快速增长。
上述4个消费场景并非同步到来,随着疫情松动,家庭采购和户外场景将率先迎来窗口期,补亲消费和社交聚会短时间内消费者仍有顾虑。
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抢占补偿性消费窗口期
终端补货是关键
商超的惊人战绩和景区爆满的人气,侧面印证了“第一轮”补偿性消费已经到来。
消费者有需求,但疫情期间的停滞让许多市场终端面临断货。虽然全国食品厂商陆续复工,但受物流影响,终端补货还比较困难。
因此,谁先恢复产能,谁先把货架填满,谁就能抢占这一轮消费机会。
△谁率先把货架填满,谁就能抢占先机
无论是生产厂家还是经销商,首先需要解决的关键问题都是人员调配。食品生产企业复工以来,“抢人大战”愈演愈烈,要想解决用工荒的难题,必要的员工关怀必不可少。对于经销商来说,无论企业规模大小,都要迅速组织人手进行补货,动员身边一切可动员的力量,必要时可“全家上阵”。
其次,现阶段很多品牌都在打促销战,面对这样的“消耗战”,要计算好投入产出,争取利润最大值。
最后可适当转换产品的消费场景,比如年前积压的各种礼盒,只要品类适当就可以拆分来卖,满足消费需求,优先抢占第一轮补偿性消费机会。
疫情的冬天过后,必然会迎来消费的春天。机会总是给有准备的人,只有抢先布局,才能抢占先机!