自热火锅顾名思义就是可以自加热的速食食品，自热火锅不开火，不插电，冷水一瓶就可以吃到丰富的美味，出门游玩、坐火车的时候买上一盒吃起来非常方便，想比方便面自热火锅食材更丰富，口感多样，因此深受消费者的喜爱。
过去几年时间里，自热火锅作为“网红产品”取得了飞速的发展。而借着此次疫情下的“宅经济”，自热火锅将进一步提速。据统计，目前市场上已经涌现出了超过50多个自热火锅品牌，其中不乏一些明星品牌。
那么，抛开疫情层面的因素，自热火锅销量增长的背后，究竟有着怎样的逻辑？
第一：年轻人的选择
90年后目前是快消品市场的绝对主力，目前我国90后新生代消费群体好几亿，成为了新的消费主力人群。自热火锅“简单、美味、健康”，以及更加接近火锅，获得了新生代消费者的偏爱。
第二：快节奏生活的选择
随着都市的快节奏生活，越来越多的人在离开了工作和应酬之后，更加倾向于独处、享受属于自己的时间，很显然，火锅热火锅迎合了这种需要。
第三：丰富食材的选择
相对传统方便面这种单一食材自热火锅的食材更为丰富，和平时吃的火锅的食材有的一比，自热火锅丰富的食材，丰富的口感，更受年轻消费者的欢迎。