近日，按照大连市委、市政府部署要求，辽宁省大连市市场监督管理局聚焦食品流通和餐饮服务环节进口三文鱼经营，成立专项检查组，深入各类市场和餐饮服务单位开展排查，规范水产品经营秩序，防范食品安全风险隐患，全力保障公众饮食安全和身体健康。
6月13日起，大连市市市场监管局组织各区市县市场监管局，对全市批发市场、农贸市场、商场、超市、生鲜超市、水产品批发（零售）商行销售冰鲜三文鱼的情况开展摸排，重点排查供货渠道、商户信息、采购方式、采购数量等，督促指导食用农产品销售者严格落实进货查验等要求，依法索要产地证明或者购货凭证、合格证明等相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食用农产品，特别是对进口产品，要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。全市摸排冰鲜三文鱼销售业户128户。同时，市市场监管局积极协调大连海关，详细了解大连市销售的进口三文鱼来源，并配合市疾控中心对相关企业已下架封存的进口三文鱼进行新冠肺炎病毒流调抽样。
大连市市市场监管局将持续加大水产品、畜禽产品等食品安全监管力度，监督指导各类市场主体严格落实食品安全主体责任和新冠肺炎疫情防控责任，加强市场准入管理，严把市场准入关，严控食品经营过程，认真落实食用农产品进货查验记录制度，确保采购销售的食用农产品来源可溯、质量可控。
6月14日，大连市市市场监管局迅速成立2个专项检查组，由分管领导带队，对大连市餐饮服务环节进口三文鱼经营和进货渠道进行检查。专项检查组分别来到中山区、西岗区及星海广场周边等21家餐饮服务单位，了解到相关单位均能主动暂停经营进口三文鱼食材。执法人员重点查看进口食品的进货单及报关单、入境货物检验检疫证明、中文标签标识等，发现个别餐饮服务单位存在超范围经营（冷食类食品）行为，现场责令立即整改。
同时，要求餐饮服务单位严格执行索证索票管理制度，禁止购买和使用来源不明水产品及其他食品原材料，确保进货渠道正规合法，来源可追溯，质量安全可靠；对食材加工刀具、砧板等工具进行消毒处理，及时消除食品安全隐患。按照市市场监管局统一部署，各区市县市场监管部门迅速开展专项检查，组织执法人员深入属地餐饮服务单位检查三文鱼经营情况，全市共出动执法人员113人次，检查餐饮服务单位281家。