为进一步提升我省乳制品质量安全、提升产品竞争力，扩大陕西省羊乳制品在全国的影响力，根据市场监管总局关于乳制品质量安全提升行动的安排部署，近日陕西省市场监管局出台了《陕西省乳制品质量安全提升行动实施方案》（以下简称《方案》），从工作目标、工作重点、工作保障三方面提出明确要求。
《方案》提出，到2022年底，我省乳制品质量安全监管能力大幅提升，日常监督检查合规率达到99%。乳制品质量安全水平稳步提升，产品监督抽检合格率达到99％以上。乳制品生产企业质量安全管理体系更加完善，规模以上企业建立食品安全管理体系和危害分析与关键控制点体系，并保证有效运行。乳制品生产企业原辅料管控率达到100％，自检自控率达到100％，食品安全自查率达到100％。乳制品竞争和研发能力进一步增强，生产工艺水平进一步改进，自建自控奶源比例进一步提高。羊乳制品更加丰富，着力培育一批具有市场竞争力的羊乳制品生产企业。
《方案》要求，一是落实企业质量安全主体责任，从落实食品安全自查制度、加强全过程管控、建立完善质量安全管理体系、提高自主研发能力、加强冷链储运销售环节管控、规范产品标识标签标注六个方面提出了具体要求；二是落实乳制品质量安全监管责任，从严格食品生产许可、加强日常监督检查、开展飞行检查和体系检查、加大抽检监测力度、加强信用监管、严厉打击违法行为六个方面提出具体要求；三是提升乳制品市场竞争力，从推进奶源基地建设、提升乳制品质量标准、提升乳制品质量安全管理能力、组织检验能力比对、推动科研机构和乳企合作、实施品牌战略六个方面提出具体建议。
《方案》的全面落实将有效提升我省乳制品质量安全，巩固陕西乳业大省地位，切实保障消费者喝上新鲜、健康、放心的乳制品。
来源：陕西省市场监督管理局