桂圆又常常被称为龙眼，是一种常见的食物，那么桂圆的作用和食用方法有哪些呢？请看下文详细介绍。
桂圆的作用
美容养颜
经常食用桂圆肉能够帮助皮肤增加弹性张力，桂圆肉中含有的丰富的维生素还能帮助润泽肌肤，淡化皱纹，是爱美女性想要养颜护肤的不错选择。经常食用桂圆肉能够帮助皮肤增加弹性张力，桂圆肉含有的丰富的维生素还能帮助润泽肌肤，淡化皱纹，是爱美女性想要养颜护肤的不错选择。
促进生长发育
桂圆肉纯甜不酸，柔滑汁多，含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素，具有开胃作用，适宜生长发育期的儿童食用益智补脑。
安神促睡眠
桂圆肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含烟酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
增强免疫力
龙眼中含有的丰富的蛋白质是身体维持免疫机能最重要的营养素，它是构成白血球和抗体的主要成分，经常吃龙眼干能够有效提高身体的免疫力，身体抗体的增强能够有效抵御疾病入侵。
补气养血
桂圆中含葡萄糖、蛋白质、脂肪、腺嘌呤、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。对人体有滋阴补肾、补中益气、安神益智、润肺、开胃健脾等功效，可作为病后复原、贫血萎黄、神经衰弱的保健品。
桂圆的食用方法
除鲜食意外，桂圆还可加工制干，在晒干或烘干后，去壳去核，将肉晒至干爽不黏，备用。另外，桂圆也能制作罐头，煎膏等。下面为大家介绍两道食疗方。
枸杞子桂圆粥
材料：枸杞子、桂圆各10克，鹌鹑蛋10个，粳米、冰糖各适量；
做法：将鹌鹑蛋煮熟，去壳；加入前2味药材、粳米和冰糖一起炖煮。
功效：适用于体弱血虚、腰膝无力等。
桂圆鹌鹑蛋汤
材料：樱桃4个、鹌鹑蛋8个，桂圆50克，盐1小匙。
做法：鹌鹑蛋煮熟，去壳。锅烧热加入清水，放入鹌鹑蛋、桂圆、盐煮透，点缀上樱桃即可。
功效：本品是健脾长智的传统汤饮，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症有较好的改善作用。
以上就是给大家介绍的桂圆肉的功效和使用方法，大家吃桂圆的时候可以试试以上的方法。