冬季护肝小炒：酱炒三丁

   

    原材料：蒜苔丁、素肉块、胡萝卜、（以上材料均切丁）甜面酱。
    做法： 
    1、素肉丁泡发好用少量淀粉抓捏一下，起油锅，先爆炒素肉丁。　　
　　2、放入胡萝卜丁翻炒，然后放入甜面酱同炒。　　
　　3、放入蒜苔翻炒，蒜苔不要炒得太烂，维生素容易被破坏。　　
　　4、出锅前撒入少量盐即可。